问题描述：
AD的iPad版有一个鼓掌互动的应用。换了前后三套类库，如下：
SCListener：https://gist.github.com/72914
AVAudioRecorder：http://developer.apple.com/library/ios/documentation/AVFoundation/Reference/AVAudioRecorder_ClassReference/Reference/Reference.html
SpeakHere：http://developer.apple.com/library/ios/#samplecode/SpeakHere/Introduction/Intro.html
问题分析：
首先使用SCListener，发现模拟器上正常使用，但是真机不能监听声音。再使用AVAudioRecorder，发现还是有以上真机不能监听的问题。
最后使用SpeakHere，可以监听，但是有一个bug。就是：真机上，声音监听过就不能播放video，而模拟器上一切正常。
问题解决：
原来录音和播放使用的是一个通道，需要手动设置当前通道的状态。而模拟器上就可以忽略这种限制。
修改通道为录音的代码如下：
AVAudioSession *session = [AVAudioSession sharedInstance];
[session setCategory:AVAudioSessionCategoryRecord error:nil];
修改通道为播放的代码如下：
AVAudioSession *session = [AVAudioSession sharedInstance];
[session setCategory:AVAudioSessionCategoryPlayback error:nil];
播放前修改为播放，录音前修改为录音，一切OK了。
PS：后来发现只要修改对应的通道，AVAudioRecorder在真机上也可以用了。